Che effetto ha l'angolo del tubo sterzo su una bicicletta?

Io e la mia ragazza stiamo cercando una nuova bicicletta per lei. Quella che stiamo guardando ha un angolo del tubo sterzo di 70 gradi, mentre la sua attuale bicicletta ha un angolo del tubo sterzo di 70,5 gradi. Purtroppo, nessuno dei negozi locali ne ha una in magazzino da provare. Quindi la mia domanda è:

Quanto l'angolo del tubo sterzo influisce sull'adattamento di una bicicletta? Sono sicuro che ha almeno qualche effetto sulla misura della bicicletta, ma quanto? E immagino che abbia un effetto ancora maggiore sullo sterzo, ma di nuovo, quanto?